【中秋团圆饭】莆田人的中秋节：炒米粉+焖芋头，正宗莆田味

DingDong · 发表于 2013-9-20 11:16:49

本帖最后由 DingDong 于 2013-9-20 11:17 编辑

中秋节，做为正宗莆田人，吃炒米粉是必须的！婆婆说了，还要煮一道芋头，吃芋头的意义大家都知道，芋头的本地话与“熬”同音，“熬一熬”就又过了一件，意为对未来美好生活的期盼！

由于近期不幸得了湿疹，海鲜碰不得！所以只能粗粗煮两道意思下。。。虽然简单，但还是不乏美味的！

炒米粉，这个很费菜，放了好多青菜，成品就只有这零星的几根了，炒米粉也很费佐料：我加了蛏干、虾仁、干贝、虾米、肉丝。。。还加了点海蛏的汤，所以这炒米粉的味道还是很鲜美的~

焖芋头，这个是先放点肉丝，虾米及芋头在锅里爆炒下，再移到到高压锅里加点水压一下，这道我盐放多了，味道偏咸了！

这个玉米排骨汤，把原材料全部放进锅里，交给电压力锅，它会自动为你烹出一锅好汤来！