【木家私厨】奶香薯泥老虎虾，鱼香藕片，味道反差有点大！

玻璃心 · 发表于 2013-9-5 20:55:18

不知道这种叫什么虾，百度了一下，好象有一个很霸气的名字，叫老虎虾。名字再霸气也没用，早晚是盘中的菜。

生姜，水开后将虾入锅烫至微变色就捞起

对半剖开，将沙线，腮腺的去除

将土豆切片，用微波炉转软，趁热加入少许黄油，九层塔碎、黑胡椒粒

压成泥，过程加少许盐，如果薯泥太干加少许牛奶微调

和好的薯泥酿在虾身上，撒马苏里拉芝士

入烤箱烤至表面微黄

某天的鱼香藕片，味道很赞，超下饭。

90后的厨艺 · 发表于 2013-9-5 22:31:21

好像蛮麻烦的啊

东门庆 · 发表于 2013-9-5 22:56:06

吃的简直就是艺术

没渣 · 发表于 2013-9-5 23:00:30

吃的很有心得啊

踏聊 · 发表于 2013-9-5 23:04:32

如果现在有这样的点心，那是极好的

nolook · 发表于 2013-9-5 23:05:34

josiewong · 发表于 2013-9-6 00:56:32

蓝色海岸 · 发表于 2013-9-6 08:48:47

好幸福啊

花花谜 · 发表于 2013-9-6 09:27:17

感觉还可以呀，为什么反差会大呢！

玻璃心 · 发表于 2013-9-6 09:29:55

花花谜发表于 2013-9-6 09:27
感觉还可以呀，为什么反差会大呢！

一个偏西式的，一个川味的

[私房达人] 【木家私厨】奶香薯泥老虎虾，鱼香藕片，味道反差有点大！