【黄姐家常菜】沙茶猪排

星空xingkong · 发表于 2013-8-30 20:02:08

材料：梅花猪肉一块
调料：沙茶酱两汤匙、鸡汁半汤匙、老抽半汤匙、葱花、芝麻、盐少许
制作：
一、梅花肉切大薄片用刀板进行拍打，这样肉会更松且平直
二、直接煎制成双面焦色并将多余的油倒出（时间允许的话要先腌制下）
三、改刀切成小片状……(这时候切小片，肉不会收缩）
四、加入沙茶酱鸡汁老抽盐改小火让其慢慢吸收……
五、最后加入葱花，芝麻翻匀后装盘……。
好了，就这么简单，却是极其美味……最好用采用梅花肉加工

流浪的猪 · 发表于 2013-8-30 20:03:19

真的好崇拜你的厨艺。

卡游壶兰 · 发表于 2013-8-30 20:15:58

经常有新菜

葡萄糖 · 发表于 2013-8-30 20:20:03

梅花肉是什么肉啊？不会做饭真可怕

星空xingkong · 发表于 2013-8-30 20:25:42

葡萄糖发表于 2013-8-30 20:20
梅花肉是什么肉啊？不会做饭真可怕

里面的这种，就是梅花肉……怎么煮都是好吃的……

【黄姐家常菜】不是所有的肉都能切片吃的......
http://bbs.ptfdc.com/thread-144868-1-1.html

一羽赐命 · 发表于 2013-8-30 20:36:18

我只能说口水。。。

流川樱木 · 发表于 2013-8-30 22:02:21

色香味俱全啊

解馋无界限 · 发表于 2013-8-30 22:02:42

黄姐又放大招了呵呵

华丽转型 · 发表于 2013-8-30 22:34:45

犀利啊

英英 · 发表于 2013-8-30 23:28:09

梅花肉是五花肉吗？

[私房达人] 【黄姐家常菜】沙茶猪排

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