【黄姐家常菜】冻虾你吃过了吗？　没有的来我家拿……

星空xingkong · 发表于 2013-8-22 21:49:46

　　豉浪屿的土笋冻很小个，也很贵，如果想吃个痛快的话至少得50元才能过瘾。姐不花那个冤枉钱，自己动手也能吃个痛快且顺便补充下胶质，3元猪皮，12元的虾，虾冻出来了，想吃多少就有多少……。

猪皮先做处理：即用姜水把猪皮煮掉杂质，再拔毛刮掉多余的油脂，清理干净后切成条状再煮开一次

卤料包：八角、香叶、小茴香、干辣椒丝 +盐+小许酱油　入高压锅

如果喜欢深点的颜色，可多加点老抽。

压好的猪皮炸成汁

过滤一下（主要去掉倒插在猪皮的毛）

鲜虾去头、去肠、去壳、捞熟

开始分装：　碗底各放上虾仁（也可以用其它的代替，比如干果、红罗卜、红枣等等）

再把过虑好的猪皮汁加入，冷却后再冷藏2个小时开吃。

茭白炒猪心猪肝

发言人 · 发表于 2013-8-22 21:58:06

肯定味道很好

高瞻远瞩 · 发表于 2013-8-22 21:58:29

有提供送货上门吗

hai890323 · 发表于 2013-8-22 22:04:22

要不要这么给力啊{2-24}

星空xingkong · 发表于 2013-8-22 22:05:33

高瞻远瞩发表于 2013-8-22 21:58
有提供送货上门吗

有得吃就不错了
还想送货上门……
木有，木有，木有……………

星空xingkong · 发表于 2013-8-22 22:06:03

发言人发表于 2013-8-22 21:58
肯定味道很好

太好吃了
一下干掉两碗……

莆田稻草人 · 发表于 2013-8-22 22:08:08

包邮哦亲，
我会给好评，
全5分，
加收藏

星空xingkong · 发表于 2013-8-22 22:09:31

莆田稻草人发表于 2013-8-22 22:08
包邮哦亲，
我会给好评，
全5分，

这么给力啊……
我考虑考虑…………

从此隐姓埋名﹋ · 发表于 2013-8-22 22:13:33

成，天下 · 发表于 2013-8-22 22:55:27

吃了长生不老

[私房达人] 【黄姐家常菜】冻虾你吃过了吗？　没有的来我家拿……