【木家私厨】今天早餐不吃蛋，改干烧鱼籽

玻璃心 · 发表于 2013-4-30 10:10:21

倒不是怕H7N9，由于蛋好煮，每天早餐必有蛋，也有些烦人，放假在家，早餐的时间比较从容，花些时间换口味。再说前几天看到阿郭的鱼籽，想起好久没吃了

鱼籽主要是去腥，葱姜蒜，豆瓣酱，醋、黄酒都是去腥的法宝，去掉了腥味，剩下的只有美味了
葱姜蒜炝锅

一小勺豆瓣，微辣

放入鱼籽稍煎

鱼籽不易熟，还是要加些水焖熟，此时调入少许糖，生抽、盐、醋

烧至鱼籽成熟，水干时烹入黄酒，撒葱花

昕沂 · 发表于 2013-4-30 10:18:02

{21-153}没得吃

枇杷身份证 · 发表于 2013-4-30 10:40:30

腥味很重啊，不管据说跟蛋差不多的营养，要多放姜辣等等啦

飘飘欲仙 · 发表于 2013-4-30 10:49:18

再放几段红辣椒就更爽了{2-6}

小脚印 · 发表于 2013-4-30 10:53:51

前一段也买了一些，吃到最后都失去知觉了！

玻璃心 · 发表于 2013-4-30 11:08:58

飘飘欲仙发表于 2013-4-30 10:49
再放几段红辣椒就更爽了

加入郫县豆瓣，已经带辣了，只是早餐没弄得特别辣而已

玻璃心 · 发表于 2013-4-30 11:09:31

枇杷身份证发表于 2013-4-30 10:40
腥味很重啊，不管据说跟蛋差不多的营养，要多放姜辣等等啦

这么做一点不腥的

老蒲啦 · 发表于 2013-4-30 11:33:04

mumumu · 发表于 2013-4-30 11:43:48

H7N9来袭，多吃鱼肉比较靠谱

我不是盆栽啊 · 发表于 2013-4-30 15:07:35

小康家庭最刚好，懂得享受

[私房达人] 【木家私厨】今天早餐不吃蛋，改干烧鱼籽