【黄姐家常菜】餐桌新宠----海桂花

星空xingkong · 发表于 2013-4-26 18:38:20

隆重介绍这鱼，有个好听的名字：海桂花。它即不象黄花鱼，也不象鲈鱼，更与桂花鱼一点都不靠边。
这鱼是同事介绍的，她连续几天都买，房东老大也说好吃，今天特定叫她带帮上一条试试，嗯，真不错，肉质结实且有弹性，腥味全无另有一股清香味，从同等价格来说，比鲈鱼好吃，胜过黄花鱼，一斤才12元，这么一条，5块钱不到。经常买菜的又有新选择了。。

常规手法：用盐先腌小会

双面煎至满意色

加蒸鱼豉油+水煮熟就行了。。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------这个是副当家炒的小黄瓜，他说过油下就可以了，蛮好的

牛肉丸本该煮生菜的，有小白菜也懒得去炒，当生菜用就是了。

小脚印 · 发表于 2013-4-26 18:41:15

是红鱼俺经常买！天九湾多的是！味道还可以，鱼刺比较少！

成，天下 · 发表于 2013-4-26 18:42:05

活的？冰鲜的？

成，天下 · 发表于 2013-4-26 18:42:51

小脚印发表于 2013-4-26 18:41
是红鱼俺经常买！天九湾多的是！味道还可以，鱼刺比较少！

还真不是红菇鱼……

星空xingkong · 发表于 2013-4-26 18:43:17

小脚印发表于 2013-4-26 18:41
是红鱼俺经常买！天九湾多的是！味道还可以，鱼刺比较少！

这不是红鱼，与我认识的红鱼有区别的。

小脚印 · 发表于 2013-4-26 19:04:31

星空xingkong 发表于 2013-4-26 18:43
这不是红鱼，与我认识的红鱼有区别的。

黄姐你是哪个市场上买的？

东乐乐 · 发表于 2013-4-26 19:10:04

和我家是截然不同的餐桌饮食

星空xingkong · 发表于 2013-4-26 19:12:04

东乐乐发表于 2013-4-26 19:10
和我家是截然不同的餐桌饮食

本来地方饮食就不一样嘛。
我这肉多，你家是菜多。

夏未初 · 发表于 2013-4-26 20:24:18

天天都是这么多的好菜，太有口福了。

帅到掉渣 · 发表于 2013-4-26 20:42:52

黄姐真是持家有道

[私房达人] 【黄姐家常菜】餐桌新宠----海桂花

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