【小米粒--下厨房】新鲜刚出炉的菜包子--不卖不卖o(∩_∩)o

小米粒

这几天好多跟面团有关的帖子，我又激动了，哈哈··晚上就下手弄了菜包子，菜包是我最爱吃的，肉包太油腻不爱吃。明天的早餐也有着落喽！面团是中午上班前揉好放着发酵的，下班回来排下气又发酵了半小时（从黄姐和东乐乐的帖子里学来的），以前做过一次包子没成功过，这次终于很成功滴说。。。
材料：包菜、面粉、发酵粉、葱。
调料：盐、鸡精、耗油、姜汁。

成品图--菜包子


面粉中加入适量酵母和温水水，和成面团让其发酵，由于时间问题中午就揉好放着发酵了一下午，下班回来拿出来排气后又发酵了半小时（面团由原来的一个醒成两个大就好了）。


发酵的好膨胀了。


将醒好的面团揪成小剂子，擀成一个个小饼，做包子皮用。




包菜切成细丁，加葱花、盐、鸡精、耗油、姜汁搅拌腌制半小时。


半小时后将调好的陷放入包子皮内，包成一个小包子。


一层层叠起来后收口即可喽！第二次做，包的还不是很好看。


中间可收可不收滴哦！


将包好的包子放入蒸锅内，盖好盖子，蒸20分钟左右，就好啦！


20分钟后的效果。




包子皮好松软滴说。


成品图---菜包子

星空xingkong

菜里面也得加一点点肉才是嘛。。
另外夸一下，我们都很会利用时间。。。

昕沂

{21-42}

东乐乐

包得不错，我还不会呢

华哥

小米粒太厉害了！

小米粒

星空xingkong 发表于 2013-4-25 19:11
菜里面也得加一点点肉才是嘛。。
另外夸一下，我们都很会利用时间。。。

本想加虾米来着，发现没有了只好用耗油来提味。
都是向你们学习合理利用时间滴！ o(∩_∩)o

小米粒

华哥 发表于 2013-4-25 20:29
小米粒太厉害了！

你只会这就话呀

小米粒

东乐乐 发表于 2013-4-25 19:22
包得不错，我还不会呢

近期好像是看了位叫“吴老师”的帖子才会包，我也包的不好看。

小米粒

昕沂 发表于 2013-4-25 19:20

十足的表情党

华哥

小米粒 发表于 2013-4-25 20:56
你只会这就话呀

谁娶了那是谁的福分啊！

真贤惠！