【木家私厨】蒜苗回锅肉，配米饭最好

玻璃心 · 发表于 2013-2-20 20:02:14

过完年，家中要有祭年，拜拜过后的水煮肉，吃不了的，都可以这么处理。

水煮断生的的带皮五花肉切片

用少许油将肉片中的肥油煸出

下青蒜头

油中下郫县豆瓣酱和豆豉酱各一勺

少许糖，生抽。红椒和蒜苗，红椒除了好看，可为菜品添加些新辣椒的香味

出锅，肉不够大块，要不肉片可以切得大片一些

云起 · 发表于 2013-2-20 20:04:35

我不吃肥肉的,换个做法来

玻璃心 · 发表于 2013-2-20 20:11:06

云起发表于 2013-2-20 20:04
我不吃肥肉的,换个做法来

又不做给你吃

东乐乐 · 发表于 2013-2-20 20:50:49

像我们老家炒腊肉

阿弥陀你的佛 · 发表于 2013-2-20 22:11:39

不错不错

华哥 · 发表于 2013-2-20 22:21:19

下次也试试看！

温馨南洋美食 · 发表于 2013-2-20 22:27:44

这个我也爱

玻璃心 · 发表于 2013-2-20 22:39:49

东乐乐发表于 2013-2-20 20:50
像我们老家炒腊肉

腊肉也是要先煸出油的

玻璃心 · 发表于 2013-2-20 22:40:56

阿弥陀你的佛发表于 2013-2-20 22:11
不错不错

佛开金口了

玻璃心 · 发表于 2013-2-20 22:42:11

华哥发表于 2013-2-20 22:21
下次也试试看！

肯定行

[私房达人] 【木家私厨】蒜苗回锅肉，配米饭最好