【靓汤秀】清炖牛尾鱼汤

一羽赐命

牛尾鱼骨头少，肉质饱满、鲜美，市场上一般都是人工饲养的，
难得碰到野生的，一定得买下，炖汤，一级好吃，配料就简单
的一根大蒜，三瓣蒜头。



鱼有先双面煎一下，跟清水配料一起下锅。


水沸的时候下白豆腐。


骨头很少就中间一大根，配白米饭，相当好吃。。嘿嘿

玻璃心

沙发，来一碗

一羽赐命

玻璃心 发表于 2012-12-12 21:53
沙发，来一碗

批准。。

美羊咩咩

原来牛尾鱼还可以做汤喝，我家一直都是煎着吃。

一羽赐命

美羊咩咩 发表于 2012-12-12 22:15
原来牛尾鱼还可以做汤喝，我家一直都是煎着吃。

做汤比煎好吃。。。

东乐乐

也不拍个整鱼，让我也知道牛尾鱼长啥样了

一羽赐命

东乐乐 发表于 2012-12-12 22:26
也不拍个整鱼，让我也知道牛尾鱼长啥样了

这个是比较小的，适合油煎，做汤的话，要大只一点的。

指尖鱼

我怎么看成牛尾巴了。。。。。。以前经常吃这鱼，都是新鲜挑到村里卖的。。。现在都很少吃了

开拓者

豆腐汤我喜欢