【木家私厨】三椒芝香腰片

灵犀 · 发表于 2012-10-31 23:07:32

玻璃心发表于 2012-10-31 23:00
中间的部位清干净，用白酒抓洗一下，氽烫后，就会去很多味了。

嗯嗯，得空一定学习学习这道菜

雨点儿 · 发表于 2012-11-1 08:49:27

这样氽烫后腰片就熟了吗？我基本都是爆炒吃，要不味道真的很大。

玻璃心 · 发表于 2012-11-1 08:54:37

雨点儿发表于 2012-11-1 08:49
这样氽烫后腰片就熟了吗？我基本都是爆炒吃，要不味道真的很大。

凉拌的直接烫熟，想爆炒的，稍烫一下再爆炒，腰子就是要处理干净，要不就味大。

y.sm_123 · 发表于 2012-11-1 09:24:20

楼主自己吃还是给男人吃啊，哈哈哈哈

玻璃心 · 发表于 2012-11-1 10:23:26

y.sm_123 发表于 2012-11-1 09:24
楼主自己吃还是给男人吃啊，哈哈哈哈

天机不可泄露

小壳 · 发表于 2012-11-1 11:06:33

这个里面，应该那三种泡椒的味道，其重大作用吧

玻璃心 · 发表于 2012-11-1 11:10:07

小壳发表于 2012-11-1 11:06
这个里面，应该那三种泡椒的味道，其重大作用吧

泡椒能压下余下的少许腥味