• 莆房网
  • 二手房
  • 新房
  • 导航
  • 登录
查看: 7925 | 回复: 16

【木家私厨】三椒芝香腰片

  [复制链接]

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

发表于 2012-10-31 19:47:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
三椒是自制的三种剁椒,红、黄、青椒,它们除顔色不同外,同样的方法做出来,味道还是有差别的。

  芝香,芝麻油和芝麻一起熬香的

  腰片:猪腰去掉白筋后用斜刀片出薄片

  腰片用高度白酒抓洗,冲干净可去异味

nEO_IMG_1.jpg

水开后下锅中烫熟,小心不要烫老了
nEO_IMG_2.jpg

在烫好的腰片倒入蒸鱼豉油,香醋,泡三椒
nEO_IMG_3.jpg

nEO_IMG_4.jpg

nEO_IMG_6.jpg

芝麻油+芝麻烧热浇在泡椒上
nEO_IMG_5.jpg

nEO_IMG_7.jpg

拌开就可开吃了
nEO_IMG_8.jpg

评分

参与人数 3积分 +55 莆币 +3 收起 理由
东乐乐 + 25 很给力!
灵犀 + 20 很给力!
0594 + 10 + 3 赞一个!

查看全部评分

965

主题

3万

帖子

10万

积分

一等元勋

热爱生活的人,定会被生活所热爱!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

莆币
26

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

发表于 2012-10-31 19:49:55 | 显示全部楼层
没分了,腰片没成功过,一股味道咋也去不掉

965

主题

3万

帖子

10万

积分

一等元勋

热爱生活的人,定会被生活所热爱!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

莆币
26

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

发表于 2012-10-31 19:50:29 | 显示全部楼层
感觉炒出来的就是正宗的尿骚味

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2012-10-31 19:54:27 | 显示全部楼层
东乐乐 发表于 2012-10-31 19:49
没分了,腰片没成功过,一股味道咋也去不掉

用高度白酒抓洗,然后多冲几下,用水氽烫一下,就不会有什么味了,当然中间那些红红白白的一定要去干净,卖肉的总是弄得很马虎,每次回家都要自已再弄

13

主题

7105

帖子

1万

积分

钻石会员

Rank: 8Rank: 8

莆币
76
发表于 2012-10-31 20:30:35 | 显示全部楼层
太厉害了,这样子也行啊,想吃想吃~

198

主题

2889

帖子

1万

积分

钻石会员

Rank: 8Rank: 8

莆币
5

论坛活跃奖

发表于 2012-10-31 22:02:08 | 显示全部楼层
这玩意儿我爱吃,哪里能专门买到这个东东啊

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2012-10-31 22:52:54 | 显示全部楼层
小霸王 发表于 2012-10-31 22:02
这玩意儿我爱吃,哪里能专门买到这个东东啊

市场上买了回家自个做

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2012-10-31 22:53:40 | 显示全部楼层
房东小姐 发表于 2012-10-31 20:30
太厉害了,这样子也行啊,想吃想吃~

其实就是凉拌腰片,根据自个喜欢放调料了

38

主题

730

帖子

2869

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
0
发表于 2012-10-31 22:57:18 | 显示全部楼层
学习了 要是没看到心姐这道菜 恐怕这辈子我都不敢吃 味道受不了

756

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
46

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2012-10-31 23:00:46 | 显示全部楼层
灵犀 发表于 2012-10-31 22:57
学习了 要是没看到心姐这道菜 恐怕这辈子我都不敢吃 味道受不了

中间的部位清干净,用白酒抓洗一下,氽烫后,就会去很多味了。
发帖爆料 快速回复 返回顶部