(*^◎^*)最家常~~~家常菜在这....百吃不腻....10.16

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今天来个详细的卤蹄子.....

把蝴蝶都引过来了，，，身上还留有蹄香味的原因吧...





第一步，蹄子焯水，然后用清水再冲洗下...






热锅，下点油，防粘锅，翻炒，，，，今天没用白糖，加酱油了





先就加酱油继续翻炒...






凭感觉觉得炒的差不多了就可以加水了，加水的同时加点盐跟卤料，我加的是骨头汤....


盖锅盖慢炖...








中途捞一捞浮沫......







时间差不多了就开大火收汁...收汁的同时可以翻炒翻炒...






好了，，，关火，盖锅盖再焖一会儿...可以比较入味....








不用很精美的摆盘就可以引来好多的食客.....





继续银鱼煎蛋....


银鱼先焯水....





加点盐巴，，，蛋是正宗的农家蛋，，自家产的...

















































the   end..........

温馨南洋美食

蝴蝶很安静！菜很美味！

从此隐姓埋名﹋

{21-100}

玻璃心

第一次知道蝴蝶除了喜欢花香还有蹄香

未雨绸缪

就是你上次带去九龙谷的那个猪蹄，我现在还想吃。

再見ろ、往事

楼主是那只蝴蝶是不是在别的地方拍的啊

学生仔

好厨艺

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再見ろ、往事 发表于 2012-10-16 14:43
楼主是那只蝴蝶是不是在别的地方拍的啊

在上班，刚要吃饭的时候落在我腿上的

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未雨绸缪 发表于 2012-10-16 14:39
就是你上次带去九龙谷的那个猪蹄，我现在还想吃。

等着........

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玻璃心 发表于 2012-10-16 14:37
第一次知道蝴蝶除了喜欢花香还有蹄香

不要外传.....