家常菜梅花肉鸟蛋....

东乐乐 · 发表于 2012-9-27 19:33:36

公公从老家提了许多菜过来，冰箱都装不下了.

收到云南朋友送的核桃

今天买了块肉，很像传说中的梅花肉，卖肉的摊主说是梅花肉，还给我说了句这种肉不好吃啊.

本来要放板栗一起炖肉的，和鸟蛋一起煮，鸟蛋都熟了，板栗皮还剥不下来.下午再煮了也还是剥不下来，无策，只好连皮冲洗后放稀饭一起煮了.吃稀饭的时候用牙咬下来的.

梅花肉鸟蛋烧（梅花肉、胡萝卜、鸟蛋）梅花肉水焯后把带肥的肉放锅里煎出油，放入瘦的肉和胡萝卜翻炒，加了生抽和盐，再加煮熟的鸟蛋，加半碗开水炖，这碗肉很好吃。

蔬菜只用油和盐炒出来的，今天的菜很费油

破破 · 发表于 2012-9-27 19:38:20

我晚上才吃稀饭呢

玻璃心 · 发表于 2012-9-27 19:48:48

板栗这个皮放开水中烫一会儿就下来了

东乐乐 · 发表于 2012-9-27 20:30:14

玻璃心发表于 2012-9-27 19:48
板栗这个皮放开水中烫一会儿就下来了

今天买的这个烫不下来

星空xingkong · 发表于 2012-9-27 20:33:25

板栗去皮，3楼正解，皮很容易就脱落的。
这块肉有小部分是真正的梅花肉，
摊主笨蛋，说梅花肉不好吃。

迷离 · 发表于 2012-9-27 21:33:51

小壳 · 发表于 2012-9-28 10:12:33

楼主家一顿饭煮好多菜啊，真丰盛。

阿凡达尔文 · 发表于 2012-9-28 10:29:14

会做菜的女人最漂亮

房东小姐 · 发表于 2012-9-28 10:55:39

老家带来的鸟蛋？直接树上抓的？

不幸命犯桃花 · 发表于 2012-9-28 11:12:17

好东西

[私房达人] 家常菜梅花肉鸟蛋....