【黄姐家常菜】自制烧烤 食材及腌制 汇总大全

星空xingkong

烧烤有风险，吃前需谨慎。。。

事前准备工作：

调料：辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、五香粉、蜂蜜、番茄酱、酱油。

饮料：可乐(去油腻)、矿泉水、果粒橙汁、矿泉水

工具：餐巾纸、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性手套、纸杯。

食品篇：

素菜：玉米、小镘头、年糕、韭菜、青椒、豆腐干等（按自已喜欢的）

荤菜：鸡翅、五花肉、香肠、火腿肠、鱿鱼串、羊肉串、牛肉串、骨肉相连等

－－－希望这些能起到参考－－－腌制过程不要太咸，因为烤制的时候，还会加入其它的一些调味

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五花肉腌制

切簿片

放入容器里

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咖喱黄花鱼

去掉鱼鳃，鱼肚等，清洗干净

加上油咖喱和咖喱粉 就可以了。。

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大鸡翅腌制：

清洗干净后，划几刀

加入酷一百烤肉料，抓均匀即可

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鸡翅中腌制：

用清水泡走翅中的血水

同样身上划几刀，容易入味

加上生姜、葱、料酒、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、八角、盐搅拌均均

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鱼蛋腌制

各式鱼丸


用酷100烤肉料，加海鲜酱

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绝处逢生

{21-94}我们不要半成品

星空xingkong

绝处逢生 发表于 2012-7-20 21:54
我们不要半成品

成品只能在烤场才能看得到了。。

绝处逢生

星空xingkong 发表于 2012-7-20 21:58
成品只能在烤场才能看得到了。。

{21-93}那现在是没力气减肥了

阿郭

烧烤有风险，吃前需谨慎不让粗啊，黄姐

缺水的鱼

拖拉机

好多肉，料好足，自己做的就是考虑的比较周到

星空xingkong

拖拉机 发表于 2012-7-20 23:06
好多肉，料好足，自己做的就是考虑的比较周到

是的
配入调料也一清二楚。。

迷离

1008611

哎呦，好麻烦啊。还是直接去吃烧烤好了。