【黄姐家常菜】白菜帮子

星空xingkong · 发表于 2012-7-6 18:51:54

白菜帮, 肉未(用鸡肉,鱼肉,牛肉,蛇肉,)只要是肉均可...
用蚝油勾芡, 汁可以多些, 拌饭相当美味

取白菜帮若干块(用大白菜更好)

煮软后, 一边切成条

肉未提前用蚝油, 蒜泥(爆香后的)调匀后,
取一些放菜帮的上部分,然后卷或一条条拔上去

包好后, 直接摆放碟上

大火蒸10分钟左右(肉熟就行)

蒸后好,汤及青豆倒出来,加上剩余的一点肉未, 蚝油,勾芡淋上即可

吃豆腐 · 发表于 2012-7-6 19:58:44

姐我要去你家吃饭我一个人在外面都没吃过家里煮的饭看了好想家哈

星空xingkong · 发表于 2012-7-6 20:54:58

wzbh 发表于 2012-7-6 20:20
一个个都散架了，应该逐个用黑胶布胶下！

好主意,
下次用强力胶水沾住, 送你吃..

星空xingkong · 发表于 2012-7-6 20:59:31

吃豆腐发表于 2012-7-6 19:58
姐我要去你家吃饭我一个人在外面都没吃过家里煮的饭看了好想家哈

冇问题
家姐煮偹你食

fantasy · 发表于 2012-7-6 21:04:40

这道菜的重点不是白菜帮子，是肉末!白菜帮狮子头~

星空xingkong · 发表于 2012-7-6 21:20:08

fantasy 发表于 2012-7-6 21:04
这道菜的重点不是白菜帮子，是肉末!白菜帮狮子头~

狮子头是圆的
这个狮子头是被撞扁了??

草裙舞 · 发表于 2012-7-6 22:47:37

卷起来那个步骤，很考耐性的吧

蜗牛的快乐 · 发表于 2012-7-6 23:06:15

楼主做菜很有耐心，而且花样不少啊

蓬蓬 · 发表于 2012-7-6 23:17:36

这个时间段看美食，真是遭罪啊

星空xingkong · 发表于 2012-7-6 23:35:48

草裙舞发表于 2012-7-6 22:47
卷起来那个步骤，很考耐性的吧

一翻就过去了..
很好弄的.....