【黄姐家常菜】蒜蓉粉丝蒸带子

星空xingkong · 发表于 2012-6-23 12:44:08

带子，想死你了，也终于被我找到了。。。。
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蒜蓉粉丝带子，经典之作。

传说中的带子，也的地方也叫踺子。跟扇贝同一家族的。

剖开里面的组织，哇，两个非常大的鲜贝

蒜头剁碎，粉丝浸泡

蒜蓉先炒成金黄色，蒜香味太香了

粉丝剪短，加上盐，香油，豆鼓，鸡粉

壳底铺粉丝

铺上带子肉

填上蒜蓉

最上面再加一层粉丝，然后大火蒸25分钟

出锅时加点葱花即可。

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在莆田，吃过最好吃的粽子
里面包有：一个板粟，一个咸蛋黄，一个大的干贝，两块红烧肉，若干红豆。。

阿郭 · 发表于 2012-6-23 13:13:35

端午节就去黄姐家吃了

星空xingkong · 发表于 2012-6-23 13:33:19

阿郭发表于 2012-6-23 13:13
端午节就去黄姐家吃了

你应该提前说，还可考虑。。
现在迟了，没预你们的份。。。

绝处逢生 · 发表于 2012-6-23 13:57:10

{21-146}不错不错肉不老这样

拔丝地瓜 · 发表于 2012-6-23 14:34:09

未雨绸缪 · 发表于 2012-6-23 15:53:05

不知道黄姐说的带子是什么东西，我进来长见识的。

咬人 · 发表于 2012-6-23 19:19:24

啊~~这个是叫带子啊，以前在厦门很经常见到，一直以为是扇贝

左撇子宅男 · 发表于 2012-6-23 19:30:36

黄姐的端午过的真是好啊，吃得真好

星空xingkong · 发表于 2012-6-23 19:40:52

未雨绸缪发表于 2012-6-23 15:53
不知道黄姐说的带子是什么东西，我进来长见识的。

带子就是这样，
你不要以为是衣服上的带子的吧

星空xingkong · 发表于 2012-6-23 19:42:01

咬人发表于 2012-6-23 19:19
啊~~这个是叫带子啊，以前在厦门很经常见到，一直以为是扇贝

扇贝比较小个，同一个妈生的。