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【木家私厨】蛋黄焗平菇

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756 主题	1万帖子	8万积分

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发表于 2012-5-7 20:39:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

非常香的一道菜。

平菇用手撕成条，

两只咸蛋黄压成泥

平菇氽水后，挤干水分，放入盐，蚝油（或鸡汁）调味

放入干淀粉抓匀

将平菇一条条地放入油中炸脆

另起锅下蛋黄泥炒出香味，到起泡时，关火

倒入炸好的平菇条拌匀，让每条上都裹匀蛋黄

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参与人数 1	积分 +22	收起理由
阿郭	+ 22	破破煮的呵呵吃

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13 主题	2002 帖子	2972 积分

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发表于 2012-5-7 20:47:01 | 显示全部楼层

会不会太咸啊~ 咸蛋黄还加盐？

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756 主题	1万帖子	8万积分

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楼主| 发表于 2012-5-7 20:47:52 | 显示全部楼层

咬人发表于 2012-5-7 20:47
会不会太咸啊~ 咸蛋黄还加盐？

一点点盐，不多的。咸蛋黄自家做的不是太咸

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35 主题	1858 帖子	6173 积分

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莆币: 0

发表于 2012-5-7 20:51:43 | 显示全部楼层

好吃

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862 主题	1万帖子	5万积分

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发表于 2012-5-7 21:06:45 | 显示全部楼层

破破煮的呵呵吃，蛋白哪去了

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756 主题	1万帖子	8万积分

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楼主| 发表于 2012-5-7 21:09:16 | 显示全部楼层

阿郭发表于 2012-5-7 21:06
破破煮的呵呵吃，蛋白哪去了

蛋白明天再利用做个菜

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12 主题	1671 帖子	2191 积分

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莆币: 20

发表于 2012-5-7 21:16:15 | 显示全部楼层

来一份分享下

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40 主题	1万帖子	9182 积分

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发表于 2012-5-7 21:37:01 | 显示全部楼层

haochi

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259 主题	3819 帖子	2万积分

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莆币: 56

发表于 2012-5-7 23:09:39 | 显示全部楼层

{21-10}配酒好菜

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756 主题	1万帖子	8万积分

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楼主| 发表于 2012-5-7 23:25:29 | 显示全部楼层

绝处逢生发表于 2012-5-7 23:09
配酒好菜

没错没错

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