【木家私厨】油炸甜甜圈

玻璃心 · 发表于 2012-5-3 08:23:42

将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐，白糖，酵母粉等揉成面团，发酵，这个过程请参照面包的过程。

发好的面团排气后，擀成薄片，用模具压出环形，我就用大小杯子代了，别拍我哦。将压好的胚放入烤箱，同时放入一碗热水进行二次发酵。

经过二次发酵的面胚会长胖，成形后最好是用塑料刮刀移动，这样才不易变形，我第一步压好后直接用手拿，圆环就变形了，不过自个吃，要求不用太高。再次发好的面胚入锅内炸两分钟后就可以了，放凉后撒上糖粉。

遗忘灬记忆 · 发表于 2012-5-3 10:09:44

家常菜 · 发表于 2012-5-3 09:23:36

放在手指头上转圈圈

九华山 · 发表于 2012-5-3 14:33:15

到你家想吃什么都有了

记住人生 · 发表于 2012-5-3 23:17:47

我很喜欢吃这个东西