玩味莆田：我秀美食DIY之厦门芋包

玻璃心 · 发表于 2012-4-14 18:07:11

风云520 发表于 2012-4-14 17:52
多谢上图，我又学了一道味

互相学习

玻璃心 · 发表于 2012-4-14 18:07:50

缺水的鱼发表于 2012-4-14 17:57
知道我的痛苦吧，水深火热呀

安慰下

阿郭 · 发表于 2012-4-14 18:26:07

还真没有做过，这个应该不错

玻璃心 · 发表于 2012-4-14 18:30:27

阿郭发表于 2012-4-14 18:26
还真没有做过，这个应该不错

值得试一下的

阿郭 · 发表于 2012-4-14 18:30:37

铅笔 · 发表于 2012-4-14 20:33:10

这个不应该叫芋包，应该叫芋团了！

咬人 · 发表于 2012-4-14 22:18:11

好像很大个的感觉哈~

玻璃心 · 发表于 2012-4-14 22:31:15

咬人发表于 2012-4-14 22:18
好像很大个的感觉哈~

一可能是镜头近，二用的是我家最小号碗，没有再小的了，凑合了，差不多店里餐包里的碗大小

小壳 · 发表于 2012-4-16 16:23:14

关键的差别应该是在外层这个皮上面了，厦门那边的皮是比较Q点的。在厦门那会都不吃芋包啊，刚要尝就被那个酸笋的味道给熏的~~不敢吃了

玻璃心 · 发表于 2012-4-16 16:26:47

小壳发表于 2012-4-16 16:23
关键的差别应该是在外层这个皮上面了，厦门那边的皮是比较Q点的。在厦门那会都不吃芋包啊，刚要尝就被那个酸 ...

真正的厦门的芋包是软的，客家的芋包是Q的，现在芋头这么贵，想做纯芋头的成本太高了，都喜欢辅多些地瓜粉，才会Q的，你去吴再添吃吃就知道了