来道干烧虾

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:54:14

准备食材。

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:54:36

将虾剪去虾须和脚，背部用剪刀剪开，拿掉虾线，洗干净后擦干水分。洋葱切碎。蒜头和姜切片一起备用。

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:55:01

调作料。将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:55:35

锅烧热后放1.5汤匙油，将虾炒红。

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:56:27

在炒的过程中，用铲子压出虾头里面的虾黄，让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长，用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:58:24

烧热油锅将姜蒜爆香。

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:58:52

放入切碎的洋葱继续炒出香味。

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:59:16

倒入调好的作料炒匀，等汤汁冒泡后，加入炒好的虾翻炒匀，即可关火。

家常菜 · 发表于 2012-3-6 10:59:37

最后，依你喜好装盘。这道酸酸甜甜带点辣味的干烧虾可以享用咯。

绝处逢生 · 发表于 2012-3-6 11:05:49

{21-141}诱惑人啊