竹笋双菇烧大虾

家常菜 · 发表于 2012-2-26 11:23:17

准备食材。竹笋去外壳后，在沸水中焯烫10分钟，再切斜块。冬菇用温水浸泡1小时变软后挤干水分，切成厚片。（浸泡冬菇的水留着备用）。大虾去除虾线，剪去虾须虾脚。金针菇去根洗净。

厝果 · 发表于 2012-2-26 19:15:54

这个菜好吃，我喜欢

小婉 · 发表于 2012-2-26 18:03:04

为什么把虾头给切了？

123456 · 发表于 2012-2-26 18:56:42

马叉虫 · 发表于 2012-2-27 09:59:09

无敌小帅发表于 2012-2-26 17:14
做工也很复杂

材料才复杂了。还是简单点味道比较好

阿郭 · 发表于 2012-2-27 10:16:25

家常菜兄弟，为什么要这四样配菜呢。

米草冲冲 · 发表于 2012-2-27 10:33:29

又哪里转的新菜啊

家常菜 · 发表于 2012-2-26 11:23:37

葱姜入油锅爆香。

家常菜 · 发表于 2012-2-26 11:23:58

先将大虾下锅煸炒到颜色变红，再喷少许料酒，炒一下盛起备用。

家常菜 · 发表于 2012-2-26 11:24:20

洗完锅后，再放少许油，将冬菇片煸炒1分钟。