今天这道菜就叫六彩缤纷

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:32:41

这道菜由红、黄、绿、白、褐、紫，六彩晶莹剔透，互相辉映，好一幅色彩斑斓的图画，烘托出浓浓的节日气氛。端上桌满室生辉，尝一口齿颊留香，真乃色香味俱全，定能为年夜饭增色添彩。

将食材洗净。

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:33:13

分别切成丁装盘。

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:36:05

倒入三色椒炒匀。

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:36:46

加些香醋。

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:37:20

加入鲜味蚝油

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:37:51

加些白糖。

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:34:05

准备好所有辅料。
烧热锅后倒入油。
锅内油温5分热后将蒜末和八角入锅爆香。

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:34:55

下茄子翻炒到茄子变软，约4-5分钟。
加入冬笋和豆干一起翻炒2分钟。

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:38:23

加适量盐。

家常菜 · 发表于 2012-1-11 09:38:49

翻炒均匀后，关火装盘。