查看: 5936 | 回复: 8

[私房达人] 冬阴功汤

[复制链接]

21

主题

74

帖子

1412

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
34
发表于 2016-8-1 17:57:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
明虾若干、蛤蜊若干、鱼丸若干、杏鲍菇两根
辅料:
香茅两根、柠檬叶4、5片、小青柠1个,南疆3片、椰浆50g,朝天椒1根,圣女果若干
步骤:

1. 现将香茅切成段(可以拍打下香茅),南疆切片,杏鲍菇切块(找不到草菇就用杏鲍菇),朝天椒切小块(辣度根据自己个人口味),虾子洗净减去须,柠檬挤汁备用

2. 不粘锅烧热,不需要放油哦,将虾子倒入锅内,煎至虾皮发红,然后倒入一大碗开水。(开水可以不用一下子倒太多,等后面慢慢加入哦)

3. 圣女果也是切块哦,随后丢进去汤里哦

4. 随后加入柠檬叶、香茅、南姜片、杏鲍菇、鱼丸、蛤蜊、冬阴功酱,用勺子将酱料搅匀。等

5. 等汤加热后,倒入50ml的椰浆(椰浆超市有卖哦或者可以某宝上买)

6. 等蛤蜊口就可以关火啦。随后放入鱼露、柠檬汁后搅匀。

7. 装盘出锅,拍照。

小贴士:
本帖最后由 麋鹿 于 2016-8-1 17:57 编辑

Tip:1、香茅、南姜、柠檬叶、青柠檬、冬阴功酱、椰浆这些材料某宝上都有哦。
        2、柠檬汁要最后出锅前倒入,不然会苦,而且是很苦很苦。如果喜欢酸的话,可以根据自己的口味增加柠檬汁。(柠檬最后选用小青柠,味道比较醇正,更清香)
        3、如果有条件的话,可以把开水换成鸡高,会更香。
        4、大家可以根据自己的需要加入自己想吃的东西哦(据说加入鱿鱼神马的会更香)。如果喜欢薄荷的味道的,可以在汤中加一些薄荷叶,增添风味。
啊~一个人有点忙不过来,所以有些步骤我还是会忘记拍,望大家见谅~
894420516800780437.jpg
155359016165085620.jpg
360045404227071466.jpg

评分

参与人数 1积分 +10 莆币 +2 收起 理由
莆仙小翁 + 10 + 2 画面太美,不敢看~~╮(╯_╰)╭

查看全部评分

15

主题

284

帖子

1914

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
6
发表于 2016-8-2 01:12:27 来自手机 | 显示全部楼层
这个好 泰国菜

21

主题

456

帖子

1502

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
31
发表于 2016-8-2 09:11:12 | 显示全部楼层
调料是泰国买的吗

13

主题

419

帖子

1692

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
5
发表于 2016-8-2 09:17:22 | 显示全部楼层
肯定很酸爽

10

主题

635

帖子

9043

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
7
发表于 2016-8-2 09:18:56 | 显示全部楼层
好果

21

主题

74

帖子

1412

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
34
 楼主| 发表于 2016-8-2 09:49:37 | 显示全部楼层

不用出去 自己可以做啦

21

主题

74

帖子

1412

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
34
 楼主| 发表于 2016-8-2 09:49:52 | 显示全部楼层
daybyday 发表于 2016-8-2 09:11
调料是泰国买的吗

不是哦 就是某宝上买的

185

主题

8671

帖子

1万

积分

钻石会员

Rank: 8Rank: 8

莆币
20

论坛活跃奖

发表于 2016-8-2 12:18:29 | 显示全部楼层
楼主在泰国待过吗这么厉害

21

主题

74

帖子

1412

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
34
 楼主| 发表于 2016-8-2 15:11:16 | 显示全部楼层
柠檬C宝贝 发表于 2016-8-2 12:18
楼主在泰国待过吗这么厉害

并没有~
发帖爆料 快速回复 返回顶部