品味舌尖上的中国揭秘实用厨房养成记

lzla01 · 发表于 2014-7-21 12:22:26

一部《舌尖上的中国》风靡了整个中国，从第一季到第二季，把中国美食的精髓表现得淋漓尽致。要有美食，当然少不了美食的生产地——厨房，想要把美味带回家，拥有一个功能齐全的实用厨房很重要。
说起简单，打造功能齐全的实用厨房并非容易事。由于各种各样的原因，现在不少家居厨房都存在这各种各样的问题。如何才能营造良好的煮食环境?下面小编为支招打造实用厨房的好方法。
Part1：厨房现状——面积小却东西多
随着人们对生活质量的逐步提高，扩大客厅减小厨卫面积，已经成为现代家居格局的大趋势，加上在住房紧张的今天，厨房众多的物品便无容身之所，各种东西凌乱堆放，让厨房更加拥挤。
1、问题分析
由于中国人特殊的烹饪习惯和饮食文化，中国人厨房里面往往堆放各种调味料和食材，对于住房十分紧张的中国来说，厨房面积小，物品多的情况到处可见。
2、酱料存储空间足够
日常食用的肉菜可以储备在冰箱外，酱料、珍稀饰品等也需要储存，冰箱是储存的首选，因此，家用冰箱必须要分区明显，分区多。除此以外，一些不需要冷藏的物品可以选择摆放在橱柜里面，因此，橱柜必须专门设置一个存放珍稀食品和酱料的区域。
3、厨具收纳橱柜很重要
除了炉灶和抽油烟机外，日常烹饪所用到的铁锅等厨具也需要有一个存放的位置，因此橱柜的规划当中不能缺少放置厨具用品的区域。
Part2：厨房现状——橱柜布局不合理
无论大厨房还是小厨房，橱柜的布局的合理性都是十分重要的，它决定这厨房操作的便捷度和舒适度。好的厨房布局应该把生活烹饪主要的需求都考虑到，让主人在烹饪过程中感觉到身心舒畅。
1、问题分析
小厨房用大橱柜，大厨房柜子少......这些是现今厨房橱柜布局的显著问题，还有选错橱柜形式，橱柜高度、开门的不合理也影响着人们日常的煮食生活。
2、橱柜形态有窍门
现在普遍使用的橱柜形态有“一”字型、“U”型、“L”型和岛台型等，不同形式的橱柜有其适用的厨房空间。“一”字型适合用于狭长的厨房;“U”型适合使用在方形的厨房;“L”型橱柜适合与对空间节省有一定要求的厨房;岛台型则适合与面积较大的厨房。
3、提高厨房舒适性
谈到提高厨房舒适性不能缺少的是橱柜的高度、以及橱柜的开门方式，这两大问题是影响人们使用流畅度的重要因素。一般橱柜的高度标准如下：主人身高在165cm以下，底柜高度为80cm-82cm;主人身高165cm以上，底柜高度为85cm。
从开门方式上来说，底柜和吊柜的开门方式必须有所区别。底柜开启方式宜采用推拉式，是一种科学的复合人体工程学设计的开启方式;对于吊柜的开启方式，根据不同需求有水平上翻和平行上翻两种。
Part3：厨房现状——厨房选材问题多
厨房选材问题也是现在中国厨房现状中不可不提的问题。橱柜台面、橱柜面板、橱柜柜体以及橱柜五金等，这些材料的选择都影响着橱柜的耐用性和使用舒适性。
1、问题分析
厨房环境温度高、满布油烟，想要橱柜更加经久耐用，对建材的考验十分严格。有些石材、门板的质量不过关，使用一段时间以后，出现开裂、破损等问题。
2、台面选择不随意
台面是橱柜最为重要的部分，好的台面要有好的花色和质感，常见的台面材质有：天然石材台面、人造石台面、不锈钢台面和防火板台面。一般常用的是人造石和天然石台面。
3、五金挑选有门道
挑选橱柜的时候，需要检查抽屉、门扇等活动部件的五金是否灵活，反复开门查看门铰的灵活度，细听有无噪音。
4、板材选择注意事项
市面上常见的橱柜面板有烤漆板、镜面树脂板、吸塑板和三塑氢氨板几种。烤漆板色彩丰富，但保养难度较大;镜面树脂板色彩多，但不耐刮、容易损伤;吸塑板造型好，橱柜造型有要求的人可以考虑;三塑氢氨板款式简约，价格比较合理。
Part4：厨房现状——配置人性化不足
谈到中国厨房的现状，不得不提的就是厨房配置人性化问题。厨房的橱柜能否满足主人的需求，橱柜与各种家电的人性化是否足够......这些问题都影响着厨房使用的舒适度。
1、问题分析
中国的很多家庭厨房看起来虽然面积不小，但是实际可使用的空间和位置缺十分有限，操作台过小、烹饪区域位置不足、区域分配不严谨等，这些都影响着厨房的舒适性。
2、运动舒适性
舒适是厨房布局的关键，现在厨房的布局和装修越来越倾向于人性化，厨房与餐厅的融合、厨房与起居室的融合，成为现代厨房追求的趋势。
3、厨房与家装融合
厨房与家装的融合首先要求橱柜、操作台、厨电以及各种功能部件与家居有机结合;其次，消费者在厨房装修和布局的时候需要考虑厨房结构、面积、家庭成员习惯等因素;成套的厨房产品成为现代厨房装修的一个趋势。
4、优化的工作路线
厨房的工作线一般包括几个地方：食品储藏区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区，这些区域在布局的时候应该很好地形成一条流水线，一般来说，上述几个区域按照从左到右的布局最合理。