薄哈斗
发表于 2011-12-28 08:43:44
炸茄子
一、肉糜
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
薄哈斗
发表于 2011-12-28 08:44:03
二、面粉
用水调成糊状，加少量盐。
薄哈斗
发表于 2011-12-28 08:44:23
三、茄子
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
薄哈斗
发表于 2011-12-28 08:44:45
准备工序：
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
薄哈斗
发表于 2011-12-28 08:45:02
烹饪步骤：
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
薄哈斗
发表于 2011-12-28 08:45:20
二、放入油热的煎锅。
薄哈斗
发表于 2011-12-28 08:45:53
三、不断翻面油煎，直至两面黄。
薄哈斗
发表于 2011-12-28 08:46:11
出锅啦！
风云520
发表于 2011-12-28 09:25:07
不错啊！那天做来尝尝！
二狗子
发表于 2011-12-28 09:27:04
炸地瓜片也不错，楼主改天也可以去试试