阿郭 发表于 2011-6-24 15:08:40

莆田乡下人的一道小菜：茄煎

莆田乡下人的一道小菜：茄煎-----------阿郭的味道续



茄子切片

虾仁切成丁

用盐抓下再去掉水份

加入各种调味料

需要用到炸粉和淀粉

加点洋葱

把调味充分拌一下，放置两三分钟入味

放多一点的油，开始煎

反面

再煎


出锅：







不求档次，健康理口就行。-------------阿郭的味道续


手机拍的，图片模糊了，色泽也有偏差，大家能将就下吗，不行的话下次我再做的时候补上PP

POLO 发表于 2011-6-24 15:11:56

{23-16}海蛎煎变身虾米茄子煎

kaola666 发表于 2011-6-24 15:50:10

很好吃的说

kaola666 发表于 2011-6-24 15:50:19

很好吃的说

未雨绸缪 发表于 2011-6-24 15:55:58

看着不太雅观哦，不知道吃起来好不好吃了

迦楼罗 发表于 2011-6-24 16:01:58

阿郭好手艺。。家庭好主妇{1-98}

翔鹰 发表于 2011-6-24 16:05:23

这样也可以啊！   吃法还真是多

低碳哥 发表于 2011-6-24 16:35:26

第一次知道原来茄子也可以这么煎！

我是老大 发表于 2011-6-24 17:18:51

手艺不错,"煎"是不是你的拿手活{1-49}

风尘莆仆 发表于 2011-6-24 17:37:56

油炸粉是不是食品添加剂？
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