星空xingkong 发表于 2020-7-31 00:01:13

【黄姐家常菜】 24-30煮的，离不开鱼肉菜。。

   近来变得很懒，不爱折腾新的吃法，煮的菜都中规中矩的，丫头就会说：哎，又是吃这些。家里有小吃货，太难伺候了。https://staticbbs.0594.com/image/hrline/2.gifhttps://staticbbs.0594.com/image/hrline/2.gif
酸梅蒸鳗鱼：潮汕吃法，很开胃的
只要酸梅2粒就足够了。。



红烧鳗鱼：先煎后煮



甘蔗熏鸭，放冷味更好


五彩水晶粿，宜煎宜蒸，都是蔬菜配色，放心吃。。


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女儿钦点的黄花菜饺子馅。再来一碗番茄青鱼汤，午餐很愉快。






https://staticbbs.0594.com/image/hrline/2.gif炒猪心瘦肉


手擀面


野生的小石头花蛤汤




蹦蹦哒哒小短腿 发表于 2020-7-31 01:21:43

求饺子配方，谢谢

你打牌吗 发表于 2020-7-31 09:05:09

想学酸梅蒸鳗鱼的菜谱

星空xingkong 发表于 2020-7-31 09:51:39

蹦蹦哒哒小短腿 发表于 2020-7-31 01:21
求饺子配方，谢谢

黄花菜温水泡软，到肉摊一起搅。
比例按自己喜好增减，我是肉2，菜1。
搅拌馅的时候要分次加水进去，直到上劲。
加虾仁虾皮都可以，盐，胡椒粉，少许白糖，蚝油

桔子在南 发表于 2020-7-31 09:55:58

你打牌吗 发表于 2020-7-31 09:05
想学酸梅蒸鳗鱼的菜谱

我也是

星空xingkong 发表于 2020-7-31 10:00:11

你打牌吗 发表于 2020-7-31 09:05
想学酸梅蒸鳗鱼的菜谱

首先你要有腌制的酸梅，越久越好。
鳗鱼处理摆盘好，酸梅撕碎后均匀铺到鳗鱼上，水烧开蒸10分钟即可，不需要浇热油。

vaok121 发表于 2020-7-31 10:04:38

丫头就会说：哎，又是吃这些！！！我想吃

Ddengz 发表于 2020-7-31 10:25:36

{:face_011:}

你打牌吗 发表于 2020-7-31 10:27:51

星空xingkong 发表于 2020-7-31 10:00
首先你要有腌制的酸梅，越久越好。
鳗鱼处理摆盘好，酸梅撕碎后均匀铺到鳗鱼上，水烧开蒸10分钟即可，不 ...

是不是这种梅子腌制的酸梅？是的话我马上买鳗鱼的{:face_062:}


浮莆沉田 发表于 2020-7-31 10:30:07

看着就好吃
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