星空xingkong 发表于 2020-1-20 19:08:53

【黄姐家常菜】年货小吃，有钱买无

本帖最后由 星空xingkong 于 2020-1-20 23:19 编辑

年货小吃，推荐这款面食，好吃、好看、易作
低成本高颜值，香酥可口，当茶点必不可少。


霜糖的这种更香味更美


100克面粉、1个鸡蛋，10克糖的比例 。 熟油及黑芝麻适量。
揉成稍硬的面团再擀薄，比硬币再薄点即可


切成宽条再对折




对折后均匀的切5刀，上面不要断，第5刀切断（如1）
切好的每一块摊开（如2）
交叉对角捏紧（如3）
另一角再交叉并整理好（如4）


面坯就是这样


中油温开炸


沥干油放冷就可以，香酥脆


有条件煮个糖浆裹一裹，味更佳




月出生 发表于 2020-1-21 09:01:50

好看又好吃

荷塘月色 发表于 2020-1-21 11:52:49

又在创新啦

ywj 发表于 2020-1-21 11:53:36

:lol脑子会了，手不会

goldensunshine 发表于 2020-1-21 15:55:58

是不是很热啊

penggz 发表于 2020-1-21 16:26:18

让我想起了麻花。

昵称是咩 发表于 2020-1-21 16:50:46

加了糖浆看着有点腻。

shipan222 发表于 2020-1-21 16:59:23

看的我想吃麻花。

星空xingkong 发表于 2020-1-21 23:14:55

昵称是咩 发表于 2020-1-21 16:50
加了糖浆看着有点腻。

绝对不会
裹糖的更受喜欢的

星空xingkong 发表于 2020-1-21 23:15:46

penggz 发表于 2020-1-21 16:26
让我想起了麻花。

麻花也差不多是这配方，就是加点点发酵粉
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