泡泡的泡泡 发表于 2020-1-15 15:24:53

送你一束不一样的年宵花！！！一定要看

过年啦！厨房里是各种酥炸美食！什么油炸豆腐、酥肉……刚出炉就迫不及待趁热开吃！今天介绍一款素菜——酥炸金针菇，裹上一层面糊那么一炸，美味酥脆！既可以当零食也可以用于下酒菜，其他更多美食创新分享哈！食材：金针菇1包、鸡蛋1个、面粉20克、酥炸粉适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精粉适量、盐适量做法：1、金针菇去蒂洗干净，沥干水分备用2、盆里加入面粉，2勺酥炸粉、1勺淀粉、1个鸡蛋、少许盐、花椒粉、鸡精粉、白糖3、慢慢加入适量的水，扮成没有颗粒的面糊4、加入洗净的金针菇5、锅里加油，油温六七成熟时，用筷子夹入金针菇。（不懂油温几层热，放一根金针菇下去，周围冒小泡泡就可以了）6、先不要翻动等到定型了，再用筷子翻边7、炸至金黄，捞出放在吸油纸上吸去多余的油8、摆盘撒上椒盐开吃，放冷了更酥脆更好吃不喜欢椒盐的，也可以换孜然、香辣、番茄酱，只要自己喜欢怎么配都可以。

你妹 发表于 2020-1-15 16:21:28

可以拿来当斋菜了

微光倾城 发表于 2020-1-15 16:42:00

厉害了，这算创新菜品了

神秘嘉宾Show 发表于 2020-1-15 16:44:20

{1-18}这。。。。

达不柳C小姐 发表于 2020-1-16 11:01:59

没见过的操作呀。

好缘来 发表于 2020-1-16 13:30:14

好

小小只的 发表于 2020-1-16 15:34:45

炸的金针菇特别好吃

秋风扫落叶 发表于 2020-1-16 15:36:04

炸开花应该很好看吧

胡萝卜须 发表于 2020-1-16 16:08:38

嘎嘣脆。

用一浮生来忘记 发表于 2020-1-16 16:53:53

好酥脆的花。
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