呼噜娃 发表于 2018-1-12 10:10:25

厉害了 我的姐

玻璃心 发表于 2018-1-13 09:42:00

ship 发表于 2018-1-11 21:05
简单食材酒店风范

简单才能品到食材的真味。

玻璃心 发表于 2018-1-13 09:42:38

呼噜娃 发表于 2018-1-12 10:10
厉害了 我的姐

谢谢！

激流勇退 发表于 2018-1-25 21:59:23

请问大神，我做小笼包的皮 为啥厚然后很容易就硬了

玻璃心 发表于 2018-1-26 07:00:52

激流勇退 发表于 2018-1-25 21:59
请问大神，我做小笼包的皮 为啥厚然后很容易就硬了

你是用发面还是死面？发面的话只要半发面就好，会比较软。如果是死面，要用热水和面，俗称烫面，要和得软一点。建议用半发面，最软。
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