三趣 发表于 2016-12-6 21:32:28

炊地瓜干

乡下的，粮食以地瓜为主，可地瓜即使再丰收，长久储存可不行，只能做成地瓜干。
昨天，学着村里人把地瓜干炊了再晾晒。但地瓜干必须是经过晾晒两三天后才能炊煮的。
炊煮后的地瓜干晾晒起来容易干，比通常的地瓜干晾晒少用时间；炊煮后的地瓜干储存长久，不会生虫子；炊煮后的地瓜干比原来的要香甜好吃。晒在露台上，炊煮后的地瓜干色泽像一张张柿饼，闻着香扑扑的地瓜味，可以想象煮熟后味道——美极了。

破破 发表于 2016-12-7 08:14:50

怎么变成黄色的。。

刚吃了麻辣烫 发表于 2016-12-7 11:25:55

这地瓜干真不错
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