星空xingkong 发表于 2016-10-28 09:53:58

【厨艺模仿秀】椒盐猪手

这是该版块网友在某饭店探店吃的图片。猪手用炸的方法感觉很油




我用烤的方法，不油不腻，Q弹有嚼劲.
家里没葱没香菜没薄荷，要不点缀下更养眼:'(。




半成品的猪手，8个50元。
易太出品的，已经用椒盐卤好的。
蒸10分钟



锡纸包起来入烤箱几分钟



中途加入辣椒，姜葱粉，椒盐粉再烤15分钟（不要包了。



最后一步就是，炒锅里再炒一些"黄飞鸿干辣椒"，烤好的猪手倒入再翻匀就可以装盘了。



莆仙佑佑 发表于 2016-10-28 10:22:54

啊~~我的口水啊收都收不住

哈尼果果 发表于 2016-10-28 10:32:02

{:pfw14:}{:pfw14:}

30楼看蚂蚁 发表于 2016-10-28 10:36:25

好喜欢吃，在外面一个要十几块钱呢

星空xingkong 发表于 2016-10-28 10:38:59

30楼看蚂蚁 发表于 2016-10-28 10:36
好喜欢吃，在外面一个要十几块钱呢

餐厅里的也是这种去加工的。
买半成品自己加工下，一个至少能i当俩了
;P

白肚皮猫猫 发表于 2016-10-28 10:46:26

是啊，我也收不住口水了

双重性格 发表于 2016-10-28 10:57:48

肯定又香又好吃

刚吃了麻辣烫 发表于 2016-10-28 10:58:56

真好

刘刘刘 发表于 2016-10-28 13:24:04

:L尽在底下盛楼上吃货们留下的哈喇子了

解馋无界限 发表于 2016-10-28 14:42:10

改天试试
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