解馋无界限 发表于 2016-7-23 16:39:51

解馋家常食谱番外篇三十二：蒜蓉粉丝蒸蝴蝶虾+凉拌三丝

最近虾比较便宜，做了几种不一样的虾美味来试试，这道蒜蓉虾是很平常的菜，就是换一种摆盘再做做，信手拈来这个很美味的。


蒜蓉粉丝虾是海南一带的汉族传统名菜，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。虾洗净，控干；粉丝提前用凉水泡发20分钟；大蒜拍碎，剁成茸；把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。


眉间雪 发表于 2016-7-23 17:01:28

{:pfw13:}好厉害

小神童12345 发表于 2016-7-23 21:08:28

这技术 绝了

点我点我 发表于 2016-7-24 09:16:41

大写加粗的厉害

姑凉不败家 发表于 2016-7-24 10:05:55

崇拜

xiaowei888 发表于 2016-7-24 11:46:52

{:pfw5:}{:pfw5:}

xiaowei888 发表于 2016-7-24 11:46:58

我是不我是得学学了

盈盈 发表于 2016-7-24 13:53:03

{:pfw8:}{:pfw8:}

在一起婚礼定制 发表于 2016-7-24 15:01:02

夏天这么吃，好有胃口{:pfw14:}{:pfw14:}{:pfw14:}

长城 发表于 2016-7-24 16:31:35

{:pfw14:}
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