默默宫主 发表于 2016-5-16 11:39:10

【默默试烤十】小试，蛋白椰蓉球

本帖最后由 默默宫主 于 2016-5-16 11:40 编辑

{21-107}周末在家，无聊就又想折腾折腾了，在聊天时听一个朋友说想吃椰蓉球，我看了网上的配方，不难，就动手啦。
因为想再烤蛋挞，没用到蛋白，我就找了一个配方只用蛋白做椰蓉球的。





配方：椰蓉90g，奶粉20g，低粉20g，蛋白2个，糖50g




把椰蓉，奶粉，低粉和糖混合




蛋白轻轻打匀




打匀的蛋白倒入粉类中，拌匀，我把2个蛋白都倒进去了，感觉有点偏湿




倒些椰蓉在另一个碗中




把拌好的蛋白搓成小球，放入椰蓉碗中裹一层椰蓉。




裹好的椰蓉球放入烤盘中。








烤箱预热，上下火150度，烤盘放中层，时间25分钟左右




{21-148}出炉，尝了一个，感觉还是不够酥，有点硬了，可能是之前有点湿了，下次再改进改进。



























{21-24}{21-24}{21-24}



小逗比 发表于 2016-5-16 11:42:40

饿了{23-16}

莆仙小晨 发表于 2016-5-16 11:44:01

小默默有口福了{1-85}

哈尼果果 发表于 2016-5-16 11:44:22

不错，下次再接再励

默默宫主 发表于 2016-5-16 14:22:49

莆仙小晨 发表于 2016-5-16 11:44
小默默有口福了

{21-82}哈哈，我不敢让她吃很多，也容易上火

手拉手hh 发表于 2016-5-20 15:01:26

莆仙小晨 发表于 2016-5-16 11:44
小默默有口福了

有福同享
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