默默宫主 发表于 2016-4-5 11:58:02

【默默试烤一】用扑鼻兑换的电烤箱第一次试手---黄油曲奇。

本帖最后由 默默宫主 于 2016-4-6 10:39 编辑

{21-21}自从用扑鼻兑换了电烤箱后，在等待烤箱的过程中，就把烘培的工具和原料都先淘回来了。






{21-24}昨天电烤箱一领回来，手痒痒，就想试试手，就选了一个入门比较简单的饼干做，就试了下黄油曲奇。






{21-101}我这次黄油曲奇用了低筋粉100g，黄油65g，细砂糖25g，糖粉25g，全蛋液28g.



将黄油软化




再倒入秤好的砂糖和糖粉




用打蛋器把黄油打发







把搅拌均匀的全蛋液 ，分多次倒入打发的黄油中，每次倒一点，与黄油搅拌均匀后再倒入下一次，直到全部倒完。














将秤量好的面粉过筛到黄油中。




用橡皮刮刀将面粉和黄油搅拌均匀。








然后用刮刀将面糊转移到裱花器内，最后挤形状就行了。




第一次挤形状，有点丑丑的，哈哈




之前忘了铺了层油纸，又重铺了一下。








进烤箱咯。




150度，10分钟，出来颜色有点淡，于是我又加了5分钟。




加了5分钟之后，颜色又太深了，第一盘就这样了。




第二盘就吸取经验，一样多加5分钟，调成130度，哈，这样颜色就看着不错了。




装进罐子中，可以当小点心咯。












{21-10}{21-10}{21-10}






键盘键全黑 发表于 2016-4-5 12:00:45

个个都是小能手

哈尼果果 发表于 2016-4-5 12:21:46

不错

IU8899 发表于 2016-4-5 12:33:16

看来这次试手还是很成功的:lol

fj00 发表于 2016-4-5 13:27:15

{:pfw9:}{:pfw9:}{:pfw9:}{:pfw9:}

土鳖 发表于 2016-4-5 13:38:05

感觉刮刀还是买一体的好，可以拆开的那个洞里容易脏{:28_2786:}

杰西兄弟俩 发表于 2016-4-5 13:44:08

流口水

小脚印 发表于 2016-4-5 14:02:33

一入烘培就深似海！！！{:pfw8:}{:pfw13:}

默默宫主 发表于 2016-4-5 14:16:44

土鳖 发表于 2016-4-5 13:38
感觉刮刀还是买一体的好，可以拆开的那个洞里容易脏

我工具是直接买一套的，里面是配这种的

健忘症怎么治 发表于 2016-4-6 11:25:51

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