柠檬C宝贝 发表于 2016-3-30 17:28:35

卖相不咋滴味道很不错的大白菜木耳猪肉馅水饺你吃过吗

本帖最后由 柠檬C宝贝 于 2016-3-30 17:55 编辑

1.大白菜洗净切碎后，要用油拌匀这点是从别人那里学来的，因为白菜水分大，做馅容易出水，现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。这个技巧也适用于其他蔬菜哦。

2.加了木耳的大白菜肉馅营养更加丰富，并且Q弹的口感也增加的饺子的层次感。多吃木耳可以排毒哦。

3.煮饺子时点两次凉水，更利于饺子内部串气成熟。饺子皮吃起来也比较有弹性，不会软趴趴的。

莆仙佑佑 发表于 2016-3-30 21:11:21

我说没吃过有的吃吗？{23-14}

photoyou 发表于 2016-3-30 21:52:21

怎么包的这么漂亮

盛夏微醺 发表于 2016-3-31 08:24:05

{:pfw8:}

梦屿千寻 发表于 2016-3-31 09:11:51

似曾相识之感

小米拌苹果 发表于 2016-3-31 09:50:56

馅儿太少了

柠檬C宝贝 发表于 2016-3-31 21:23:26

梦屿千寻 发表于 2016-3-31 09:11
似曾相识之感

饺子其实都差不多的啦

星空xingkong 发表于 2016-3-31 23:49:25

以前煮饺子说要什么两次加水等，现在都省了。
水里加盐烧开后下饺子，就这样煮，边锅盖都不用盖。
煮的时候要连锅晃动几下，预防沾底

zhxz0953 发表于 2016-3-31 23:50:34

好吃看得见，留言备查。

柠檬C宝贝 发表于 2016-4-1 10:33:17

星空xingkong 发表于 2016-3-31 23:49
以前煮饺子说要什么两次加水等，现在都省了。
水里加盐烧开后下饺子，就这样煮，边锅盖都不用盖。
煮的时 ...

加凉水可能是我的习惯吧包括煮汤圆我都是这样，下次试试加盐
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