【莆田冬至】冬至暝搓汤圆
莆仙方言有句谚语“冬至夜大过三十夜，冬至早大过初一早”。莆田人把冬至当成一个重要的节日，对其重视的程度不亚于春节，而且经过代代相传，莆田形成了独特的冬至节令文化。莆田人是从冬至的前一夜就开始过节，凡外出者这天要尽量回家与亲人团聚。在冬至前一晚，全家团聚搓汤圆成为一项重要活动。“汤圆”是冬至必备的食品，是用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”。
在搓汤圆之前还要先准备一些东西，首先当然是搓汤圆必备的糯米粉，然后是一个圆盘，在里面分别摆上生姜、红糖、10双新筷子、大柑橘、一枝“三春”。这些物品都有着自己独特的寓意，生姜取“旺盛”之意，要越大越好；红糖寓意“甜甜蜜蜜”，为了方便，现在不少人用白糖来代替；10双新筷子则象征“十全十美”。俗称的“三春”是一枝贴着2个鲜艳的胖大娃娃的红纸片，福禄寿齐全，一般插在大柑橘上面。
备好这些物品，下楼放下鞭炮，然后就可以开工了。
接下来就是和面搓汤圆了。除了搓白汤圆，还要捏金元宝、舂米工具和小狗等形状的“汤圆”来祈福。捏金元宝和金钱饼（银元），祈求财源广进；捏舂米杵和舂米石臼，祈求五谷丰登；捏小狗，看宅护院保平安。在搓汤圆的时候，还得注意不要掉到地上。这是古时劳动人民的朴素传统，希望人们爱惜食物。
汤圆没包馅 随风ai笔 发表于 2015-12-22 07:36
汤圆没包馅
自己搓的一般都没馅吧？
比邻却天涯 发表于 2015-12-22 09:08
自己搓的一般都没馅吧？
当年，我包过有馅的 比邻却天涯 发表于 2015-12-22 09:08
自己搓的一般都没馅吧？
自己搓没有馅，每年都是自己搓汤圆
华哥 发表于 2015-12-22 09:56
自己搓没有馅，每年都是自己搓汤圆
明年找个媳妇一起搓
那文字一看就是抄的{:28_2796:} 林武旧事 发表于 2015-12-22 10:39
那文字一看就是抄的
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