星空xingkong 发表于 2015-11-29 16:48:24

【黄姐家常菜】豆渣变豆粉，并溶入到金钱粿里，不油腻

加入黄豆粉的金钱粿吃起来不油腻，更有一股黄豆的清香，非常好吃。这种加入法是厨师教的，吃过，受到一致的肯定。

黄豆粉可以用黄豆炒后磨成粉，自己制作麻烦了些，还是建议买现的更细腻也省事。
这次之所以用豆渣来代替，主要是做尝试。

用豆渣制作的黄豆粉，豆香味不如原粉，口感差不多。
豆渣用处太多了，可以制作成素的肉松，煎饼，面包等等。

爱浩广泛 发表于 2015-11-29 17:09:19

看着很诱人啊，感觉那个粉直接裹上去也会好吃的吧

星空xingkong 发表于 2015-11-29 17:14:22

爱浩广泛 发表于 2015-11-29 17:09
看着很诱人啊，感觉那个粉直接裹上去也会好吃的吧

也行，吃的时候再拌

粉色猪头蔡 发表于 2015-11-29 17:18:40

好妙啊，原来豆渣还可以这么用

小米拌苹果 发表于 2015-11-29 17:30:53

好有创意，不愧是黄姐出品

昕沂 发表于 2015-11-29 19:36:56

{:pfw8:}

莆仙悠悠 发表于 2015-11-30 08:15:44

是，不是 发表于 2015-11-30 23:53:28

黄帮主，你的想法来自哪里？

鸭子嘴硬 发表于 2015-12-1 08:44:02

这样糯糯很甜，好吃

默默宫主 发表于 2015-12-1 08:46:26

黄姐好腻害，豆渣还能这么用。{21-120}
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