五五的五月 发表于 2015-11-18 12:35:33

第一次就这样被破了

                   今天心血来潮，于是有了传说中的第一次。这真的是第一次啊，第一次啊，第一次啊。。人生第一次。做红烧茄子。不过感觉好像失败了。我就对着百度菜谱做的，看着不咋的，可是。哈哈o(╯□╰)o 好吧，感觉是我太自恋了，不过真的味道不错啊。也知道自己哪里不足，下次做一定可以更完美。。
               1.大蒜洗净剁成蓉。   2.碗内放白糖。3.倒入适量生抽。4.放入蒜蓉。5.再加入适量清水和淀粉少量成碗汁。      
             步骤是这样的，不过我没一下一下拍，这是调出来的汁，不过真的是调的太少了。这也是失败的地方之一。             
                                 
                      6.茄子用盐直接去水，我加了2勺，加盐放水的时候放个十分钟左右，然后再用过水，捞出来，
                                                      
                   7.油放的要比平时多点，直接把茄子放进去炒至两面金黄，当然这个是百度菜谱这样说。我压根炒不出金黄色。不知道为什么      

               11.茄子觉得熟了以后，直接把刚才调的汁倒入锅中，再稍微收下汁就可以出锅了
                                                      
                哈哈，传说中的第一次红烧茄子，不过我哥哥说不像。好吧，我承认，确实不好看。，不过味道真的不错的啊！！！
         总结就是，汁调的不够好，茄子没掌握好煮的火候，下次需要汁调的多一点，淀粉也要多放一点。火候控制。。。啊对，就是这样，好了就这样吧。。。

海浪冰箱 发表于 2015-11-18 12:38:42

;P这条厨艺路，不适合五五

五五的五月 发表于 2015-11-18 12:41:08

海浪冰箱 发表于 2015-11-18 12:38
这条厨艺路，不适合五五

{1-196}没那么差吧。。。我打算晚上继续做。，，终会成功

华哥 发表于 2015-11-18 12:52:57

熟吗。{:28_2786:}

星空xingkong 发表于 2015-11-18 13:06:10

可以扑点生粉煎炒

红烧肉 发表于 2015-11-18 13:09:47

星空xingkong 发表于 2015-11-18 13:06
可以扑点生粉煎炒

那个难度对五月天来说，就是爬天梯了。她还是先学会走好了，至少炒熟了。不说了，我肚子疼……这茄子…………没熟

莆田稻草人 发表于 2015-11-18 13:12:40

第一次，没见炒红

五五的五月 发表于 2015-11-18 13:27:12

华哥 发表于 2015-11-18 12:52
熟吗。

熟的。。当然是熟的，。不然怎么吃呢

如果 发表于 2015-11-18 13:35:08

{:pfw9:}

乡下会有别墅 发表于 2015-11-18 14:03:26

红烧肉 发表于 2015-11-18 13:09
那个难度对五月天来说，就是爬天梯了。她还是先学会走好了，至少炒熟了。不说了，我肚子疼……这茄子…… ...

第一次就给你吃了？你不会是被下药了吧。
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