虾咪咪 发表于 2015-8-31 13:55:58

【美食DIY】石磨煎粿挺不错，豪华午餐自己做。

石磨煎粿
原料：大米、韭菜，猪肉，花生，南瓜，调味料
操作细则：1、先把米浸泡两个小时，然后用石磨磨出米浆。2、把韭菜，猪肉，花生，南瓜，调味料，加入米浆。3、其次把釜洗干净倒入花生油，烧热，均匀撒入米浆。4、盖上盖，更快熟，5、隔一会儿掀开，煎至金黄。6、后翻一面继续煎。再撒一层油。防止粘锅。7、两面都煎到金黄，装盘。上桌，蘸酱油醋更好吃。8、搭配豆腐汤，一顿豪华午餐就搞定了。
没有地沟油的午餐就是豪华午餐。自己做，健康就是这么任性。{20-24}

1、先把米浸泡两个小时，然后用石磨磨出米浆。


2、把韭菜，猪肉，花生，南瓜，调味料，加入米浆。


3、其次把釜洗干净倒入花生油，烧热，均匀撒入米浆。


4、盖上盖，更快熟，


5、隔一会儿掀开，煎至金黄。


6、后翻一面继续煎。再撒一层油。防止粘锅。


7、两面都煎到金黄，


8、装盘、上桌。


9、蘸酱油醋更好吃。配上豆腐汤，豪华午餐就搞定了，


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水清天蓝 发表于 2015-8-31 14:03:15

这个季节吃这个最好，听说可以接骨

虾咪咪 发表于 2015-8-31 14:04:35

水清天蓝 发表于 2015-8-31 14:03
这个季节吃这个最好，听说可以接骨

立秋有吃煎粿的传统，那时候丰收了犒劳自己。我奶奶也说能“接骨”

唯美的女人 发表于 2015-8-31 14:05:10

用石磨做出来肯定很好吃

虾咪咪 发表于 2015-8-31 14:05:42

唯美的女人 发表于 2015-8-31 14:05
用石磨做出来肯定很好吃

是啊 传统工艺 味道好极了

琼花 发表于 2015-8-31 14:06:38

这么麻烦 外面买一锅算了

东乐乐 发表于 2015-8-31 14:16:40

哪里买的石磨

heimian3158 发表于 2015-8-31 15:01:15

好好吃的样子呀{:pfw8:}

小玲珑铛铛 发表于 2015-8-31 15:13:39

怎么还会有石墨

离别相思苦 发表于 2015-8-31 16:40:11

传统手工艺
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