螃蟹一吖爪八个 发表于 2015-8-8 11:07:48

自制莲蓉蛋黄月饼

距中秋还有近50天市面上月饼还没出来
自己动手做月饼吃吧
材料还挺多的，月饼磨具，咸蛋黄，莲蓉，糖浆，

枧水，植物油倒入枧水（加两滴水），糖浆，植物油（由于莲蓉没看清买的是100克，只能做三个比例就凭感觉调制了）搅拌均匀
加入面粉后搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

莲蓉100克只分出了三个，把蛋黄我一分为二，裹莲蓉内

冷藏好的皮分三份，捏成扁圆形

将莲蓉蛋黄包住

包好的月饼，这么看似乎还不错

月饼容器涂抹面粉用力压几下

第一二面粉都不够皮掉了，第三个才找到量

放入烤箱烤五分钟刷上蛋黄液，由于不想浪费蛋黄液刷多了，糊成这样我也是醉了

不过最后还是成功的，就是真的好甜~·~~{1-4}







天公 发表于 2015-8-8 11:09:24

厉害。

星空xingkong 发表于 2015-8-8 13:47:30

这股劲，要赞的

音乐盒 发表于 2015-8-8 15:34:05

不容易啊

土鳖 发表于 2015-8-8 15:48:52

等八月我的小伙伴们要做冰皮月饼咯

丫韵诗 发表于 2015-8-8 19:41:38

这是月饼啊0 0
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