【子味】老表带我吃赣菜
本帖最后由 子鱼之滨 于 2016-8-17 22:05 编辑——没钱买分割线{:28_2768:}{:28_2768:}{:28_2768:}没钱买分割线——
淡水鱼丸，绝对是手工打制的。里头还有细碎被搅拌过的鱼骨，虽然有些烦人，但是因为丸子的鲜香脆甜，而且Q弹，鱼汤也很鲜甜。鱼肉丸加着鱼肉块炖成的大盆汤，喝着真过瘾。
是肥肠圈吧！底下垫着的是黄豆芽。有青红椒粒调味，还有酸菜配料，一口下去，大肠Q滑，味道绝对酸爽！一时嘴贱，吃了个青椒粒，被辣成狗了...{21-130}
烧家鹅，味道是不错的，可是，原谅我没吃出鸭肉与鹅肉的区别啊！
家常豆腐，江西人吃的大多是嫩豆腐，我们常说用石灰粉加工的那种。这个豆腐口感是细滑些，不过我最爱吃的家常豆腐做法，还是杭派的，切成麻将大小的方块，外层有一层浆，油炸后外酥脆，里嫩滑。佐料做法类似鱼香肉丝。离开杭州后我就没吃过这道菜了，我觉得是世上最好吃的豆腐。
粉丝酱牛肉。阿米陀佛，我是不吃牛肉的，不要问我味道如何，粉丝好Q...{:28_2760:}
烧小黄甲....其实吃的时候我是不认识这个鱼的，他们说叫小黄甲，是江里的淡水鱼。
后来去菜市场，看到了所谓的小黄甲——尼玛，这不是黄鲶鱼吗？？？{:28_2797:}
隆重介绍下，整桌子菜中我的最爱——酸辣一家人：酸萝卜苗炒酸萝卜，还有些什么其他的配料，超级好吃吃啊~我是一勺一勺一勺勺地，很下饭，很理口，酸酸，辣辣，脆脆，好有滋味！一直吃到要走了，还是舍不得，好想打包走{:28_2760:}
还有几道菜，和白酒，没拍下来。
好吃 江西为什么叫老表 虎躯一震 发表于 2015-7-6 16:15
江西为什么叫老表
{:28_2786:}你这个问题很有技术含量
本帖最后由 雁过无痕 于 2015-7-6 16:18 编辑
孕妇就是喜欢吃酸辣的
好酸
酸辣~~丝~~~ 听说酸儿辣女 去年去了一趟江西,就是各种小炒辣的爽 玻璃心 发表于 2015-7-6 17:29
去年去了一趟江西,就是各种小炒辣的爽
{:28_2760:}江西的特产是不是辣条呀。。