【求学帖第1期】本人要向大神拜师学菜【焖豆腐】
如图，如题。
鱼姐姐六月份要去婆家，想学几道莆田特色菜，孝顺一下公婆。
首先，这次要学的是{焖豆腐}——梦闹。
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大神请注意要求：
1.大神请将详细全程发成教程帖。从选主配料、调味、烹饪过程等等。从来没有做过焖豆腐，所以从零学起。
2.大神请现做，不要发旧帖链接。而且，内容请图文结合，以便鱼姐姐学习起来更无阻碍。
3.“梦闹”中，必须要有花生米和香菜（芫荽）这两味，我个人喜欢，谢谢~~
4.发完帖请将链接回复在本帖下，以便我加币！帖子统一前缀【焖豆腐】
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待我厨艺练成之日，就是大神功成名就之时！
首先，我得去买块豆腐 随风ai笔 发表于 2015-6-18 11:31
首先，我得去买块豆腐
一块豆腐够？求不骗
子鱼之滨 发表于 2015-6-18 11:32
一块豆腐够？求不骗
煮迷你份的:lol
我喜欢吃豆腐
我不会做豆腐
豆腐好,随便焖都好吃. 玻璃心 发表于 2015-6-18 11:49
豆腐好,随便焖都好吃.
对哒~~~我想要焖好的豆腐
@东乐乐
我爸爸用微波炉做得，味道也不错 备料:香菇,虾仁,蛏干各一两(用清水泡),花生米(用微波炉焙香)紫菜(烤香),葱头油(见阿标有味有醋的豆浆昌豆浆炒米粉视频里头有教怎么做,有用猪油更好),鸡蛋3个搅均,山东白3两切碎,芹菜切珠,红萝卜切丁,芫荽切小段.主料:豆腐6块捏碎(莆田盐卤做的,江西莆田人很多,也许在那边就有). 调味料:太太乐鸡精,味精,盐. 做法:架锅起火,锅中放少许花生油下洋葱,香菇丝,干味煸香,接着下山东白碎加少许盐稍炒片刻加500ml高汤(鸡鸭或排骨汤都行，没有就放清水)放鸡精，味精调好味下豆腐中火烧开拌匀后用小火慢慢焖(用铁铲架锅底防粘)。。。。待续