东乐乐 发表于 2015-5-29 17:00:19

【价廉味美厨艺秀】乐乐味道~炒猪肝~

一年买不到两次猪肝
上次看到心姐发的帖就想吃了
终于买回来了
看看怎么处理的猪肝


猪肝切片后反复冲洗
我还抓洗多遍
抓洗到血水比较淡了






用清水浸泡半个小时左右



处理好的猪肝腌制
加了米酒、生抽、醋、蒜、盐



配菜



腌好的猪肝用个鸡蛋拌一下
可以加点生粉拌
然后下油锅大火炒一下
铲起来后炒配菜
然后再倒入猪肝
就可以出锅了




炒猪肝铲起来时尝了下还是有点腥味
于是我就再加了一勺米酒、白糖、生姜
终于炒到没有腥味了出锅.







应季水果
市场天天有人在卖






桃子用盐巴搓掉桃毛



荔枝用冷开水加盐浸泡一会
据说这样吃比较凉




东乐乐 发表于 2015-5-29 17:01:26

猪肝价格三块钱
配菜两块钱
其它的菜不要钱

随风ai笔 发表于 2015-5-29 17:02:13

现在荔枝应该不是本地的，挺贵的吧

刚吃了麻辣烫 发表于 2015-5-29 17:02:54

荔枝已经出来啦？？

粉色猪头蔡 发表于 2015-5-29 17:04:21

东乐乐 发表于 2015-5-29 17:01
猪肝价格三块钱
配菜两块钱
其它的菜不要钱

猪肝这么便宜吗？一斤三块吗？

大脸披马甲 发表于 2015-5-29 17:08:08

现在的水果超级多啊，吃货的天堂

东乐乐 发表于 2015-5-29 17:28:12

随风ai笔 发表于 2015-5-29 17:02
现在荔枝应该不是本地的，挺贵的吧

外地的，也不是很贵，六块钱

东乐乐 发表于 2015-5-29 17:28:22

刚吃了麻辣烫 发表于 2015-5-29 17:02
荔枝已经出来啦？？

嗯 外地的啊

东乐乐 发表于 2015-5-29 17:28:43

粉色猪头蔡 发表于 2015-5-29 17:04
猪肝这么便宜吗？一斤三块吗？

猪肝一斤5元，我买的这点是三块钱

东乐乐 发表于 2015-5-29 17:29:03

大脸披马甲 发表于 2015-5-29 17:08
现在的水果超级多啊，吃货的天堂

其实已经青黄不接一些日子了.
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