玻璃心 发表于 2015-5-26 21:17:59

【价廉味美厨艺秀】木家私厨之香糟沙蚬，迷迭香鱼块




试了两回发布菜谱功能，都是到最后发布时提醒我



明明主题对应的分类----私房达人是系统自动对应的，折腾了半小时，还是头七七原路发帖。

今天的菜简单，不贵，敏鱼片两片20元，沙蚬5元

迷迭香鱼块



香糟沙蚬



为了试新功能，我很认真地拍了过程，可惜不能用


买回来的沙蚬得用水养半天以上，让其吐尽泥沙



葱，姜，蒜切细，葱白和葱绿分开 福州的酒糟，放得越久越香 葱，姜，蒜煸香


下入红糟炒出香味

“有糟必有酒，有酒必有糖”这是糟菜的精髓。淋入黄酒，生抽，放入白糖




放入沙蚬翻炒，放入盐调咸味



可视情况加入少许水，煮至蚬口开，放入葱花出锅



为明天早餐准备的小笼包，因为发帖还没来得及蒸，发两张图镇楼，我要蒸包子去了。




伞下阴影 发表于 2015-5-26 21:24:44

迷迭香啊~ 有什么作用吗

扛一袋大米 发表于 2015-5-26 21:27:47

小笼包是自己包的 吗

滑蛋牛肉饭 发表于 2015-5-26 21:28:26

哇哇哇深夜诱惑啊

玻璃心 发表于 2015-5-26 21:31:23

伞下阴影 发表于 2015-5-26 21:24
迷迭香啊~ 有什么作用吗

去腥增香，别样风味

玻璃心 发表于 2015-5-26 21:31:38

扛一袋大米 发表于 2015-5-26 21:27
小笼包是自己包的 吗

自已包的

玻璃心 发表于 2015-5-26 21:32:21

滑蛋牛肉饭 发表于 2015-5-26 21:28
哇哇哇深夜诱惑啊

都是新功能给折腾的，要不也早发了

星空xingkong 发表于 2015-5-26 21:47:27

{23-3}

莆仙佐佐 发表于 2015-5-27 08:38:43

1、感谢部分网友第一时间测试体验并反馈了碰到问题，我们的程序猿已经解决了“不能修改步骤内容”、“不能自动切换主题类——私房达人”等问题
2、成品图可添加多张正在开发中，各位吃货请耐心等待。

浅夏が忆昔 发表于 2015-5-27 08:59:15

很像福州菜，他们最爱用酒糟
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