ptcyy88 发表于 2015-5-25 19:23:38

【价廉味美厨艺秀】=爆炒猪心+大章鱼

今天去南安工厂来回跑了400多公里！累死俺了。下午4点左右回到店里，去天九湾市场走一趟，晚餐来点好的犒劳下自己！

爆炒猪心：看到有新鲜的猪心就来一个：21元！

大章鱼：很少看到有这么大的章鱼，马上来一只（1.2斤18元）！

小提示：猪心洗切好！加点地瓜粉入沸水焯水下，等下爆炒肉会比较嫩点！要不猪心直接爆炒肉容易老！
             大章鱼切好也用沸水焯水下去腥去咸味（市场上卖的冰冻章鱼一般都比较咸，炒的时候记得不要再加盐哦！）



































莆仙佐佐 发表于 2015-5-25 20:25:17

刚好下酒，快跑搞起

原来是我 发表于 2015-5-25 20:56:21

{:pfw8:} 章鱼不错

莆仙柚子 发表于 2015-5-26 08:23:57

小技巧学到了 {20-24}

莆田土著 发表于 2015-5-26 08:58:37

光线很暗嘛

江田卤面 发表于 2015-5-26 09:18:24

章鱼没有磨

阿妹哥的煲仔饭 发表于 2015-5-26 09:57:27

怎么感觉猪心没熟的样子

ptcyy88 发表于 2015-5-26 10:44:05

江田卤面 发表于 2015-5-26 09:18
章鱼没有磨

这是大章鱼一般不用磨的

ptcyy88 发表于 2015-5-26 10:44:51

莆仙佐佐 发表于 2015-5-25 20:25
刚好下酒，快跑搞起

下周六杀到你老家喝个痛快！不醉不归啊！哈哈
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