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玻璃心 发表于 2015-5-23 20:18:29

【价廉味美厨艺秀】木家私厨之蛋抱蟹，爆炒香波螺

蟹22元，香波螺12元，丝瓜和韭菜是老公回老家带来的，要是买起来，丝瓜现在挺贵的。

蛋抱蟹



炒香波螺，这种螺炒后要带些汤汁才好吸



丝瓜，刚上桌没啥汤汁，放一会儿，汁会越来越多



韭菜，加上孜然粉炒，很有夜市的烧烤范




现在的蟹只有白膏，









平底锅倒入蛋液（加少许盐），两个蛋



摆上蟹块，蟹膏直接取出放中间



蛋液凝固，晃动锅，能整片移动时，在锅边淋一圈米酒

盖盖闷至汁干，蟹熟





倒入盘中，蟹身部分淋少许蒸鱼豉油，浇油，本来应该用葱花的，家里没有用香菜代了



我家不吃隔餐的菜，大部分是餐餐清。

小欣 发表于 2015-5-23 20:44:29

看的我饿了

莆仙小翁 发表于 2015-5-23 20:51:13

这菜单，我得大年30晚上才能吃到哦

探路者 发表于 2015-5-23 21:11:55

厉害

非常 发表于 2015-5-23 21:21:47

都是我喜欢的菜

玻璃心 发表于 2015-5-23 22:00:44

莆仙小翁 发表于 2015-5-23 20:51
这菜单，我得大年30晚上才能吃到哦

年三十，价格得翻几倍，才是真土豪 ！

玻璃心 发表于 2015-5-23 22:01:20

非常 发表于 2015-5-23 21:21
都是我喜欢的菜

都爱海鲜{23-49}

wodemen 发表于 2015-5-25 09:21:26

我是来看莆田菜得冠军，还是潮汕菜得冠军

玻璃心 发表于 2015-5-25 09:24:13

wodemen 发表于 2015-5-25 09:21
我是来看莆田菜得冠军，还是潮汕菜得冠军

哈哈,你觉得呢?

小强的末日逆袭 发表于 2015-5-25 10:22:51

海鲜哈

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