论坛导航 › 玩味莆田 › 【快跑后厨】==卤套肠

ptcyy88 发表于 2015-4-5 20:43:01

【快跑后厨】==卤套肠

本帖最后由 ptcyy88 于 2015-4-6 19:41 编辑

   
前几天看了莆田电视台的“有味有醋”里面啊标师傅做的套肠！婆姨一直嚷着要尝尝！中午市场买菜时刚刚有新鲜的生套肠就买了3圈回来自己卤！

原料：生套肠

辅料：（卤料）==八角-花椒-干辣椒-胡椒粉-香叶--干皮， 菜椒==红萝卜==洋葱




先用热水焯一下

放入配好香料的卤水中小火煮40分钟！






卤好的成品

可以直接切了吃

也可以加菜椒--胡萝卜--洋葱等炒了吃

大脸披马甲 发表于 2015-4-5 20:59:47

有没有很重的味道？家里人吃不来

莆田稻草人 发表于 2015-4-5 21:00:35

婆姨吃了你的套肠，有夸你的好手艺吗

linheyun 发表于 2015-4-5 21:30:27

{:pfw8:}

ptcyy88 发表于 2015-4-5 21:50:52

大脸披马甲 发表于 2015-4-5 20:59
有没有很重的味道？家里人吃不来

他们处理好了，没神马味！你回来用水再焯一下一点味道都木有！一般大肠味道比较重

ptcyy88 发表于 2015-4-5 21:51:49

莆田稻草人 发表于 2015-4-5 21:00
婆姨吃了你的套肠，有夸你的好手艺吗

骚武是不是流口水了！

乡下会有别墅 发表于 2015-4-5 22:20:43

卤入味了么？炒了应该味道会更好吧。

星空xingkong 发表于 2015-4-5 23:05:48

套肠我是喜欢的。
那个万人心很会套这个。

东乐乐 发表于 2015-4-5 23:14:39

套肠哪买的，有大肠好吃吗

pie1229 发表于 2015-4-6 07:41:08

这节目不错

查看完整版本: 【快跑后厨】==卤套肠