3月草莓季，甜甜的草莓酱来了
https://imgbbs.0594.com/forum/201502/03/111823ivncl044x2ua0n8u.jpg自家厨房就能熬煮出浓郁鲜美的手工果酱，不仅有五星级甜点般的绝妙口感，而且吃得健康又安心，一起来动手吧，你也能做出“真果酱”！！
材料
草莓去蒂 600克
柠檬汁 30克
冰糖 350克
将柠檬榨汁，2只约可出60克汁备用
将草莓以流动的水浸泡15分钟后，漂洗3-5次
将草莓的蒂头与果实交接处剪开后，再漂洗一次并沥干
将玻璃瓶消毒，可以用开水煮，也可以用烤箱
准备好筛漏和铜锅就可以动手了
步骤：
1.冰糖与草莓以分层的方式放在玻璃盆内。
2.倒入60克柠檬汁
3.用保鲜膜封好，放进冰箱10-12小时
4.倒入铜锅内，以小火煮至出水，再转中火煮至沸腾
5.续煮10分钟，重复搅拌并用筛网去除涩汗汁，此时果酱容易满溢需要注意
6.将草莓粒捞起
7.保留草莓浆续煮5分钟，需要保持在沸腾状态
8.倒入草莓果粒，持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠即可关火。
9.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3-7天再放进冰箱中冷藏。
注：因为没有防腐剂，不开封可在冰箱存放3个月，开封后，一个月内用完。
{:pfw14:}看着就想流口水啦 美美的草莓酱，口水啊口水 好好的草莓不新鲜吃，做什么草莓酱 {:pfw8:} 能忍着不把草莓吃光真是不容易 很有食欲 看着感觉很不错 趁现在草莓很多，赶紧动手试试。 柠檬少年 发表于 2015-3-19 08:38
趁现在草莓很多，赶紧动手试试。
快点快点，草莓马上就要过季咯
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