星空xingkong 发表于 2015-1-24 13:05:22

【黄姐家常菜】简单美味的红烧骨排


经常看我贴子的大致都有印象，我家极少吃排骨及骨汤之类的。
主要是老人不宜常喝骨头汤，而我家正好有高年龄老人，怕熬久出油变成脂肪。
也有砖家说：骨头熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富，事实上这种观点是错误的。
砖家说的听听就好，尤其是食物方面的砖家。
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★上排焯水去杂质
★加入白糖、洋葱、红烧酱油、少许五香粉、盐、两滴芝麻油　腌制（最好过夜）
★高压后待用
★土豆煎焦后+高压好的骨排（连汤一起），大火收汁，出锅
　
　　
　　　







小脚印 发表于 2015-1-24 13:41:01

{1-193}

明日将至 发表于 2015-1-24 15:44:48

{:pfw15:}

报复了才幸福 发表于 2015-1-24 16:07:52

最喜欢的了

飘飘欲仙 发表于 2015-1-24 19:24:12

汁浓肉嫩{:pfw11:}

fj00 发表于 2015-1-24 20:08:26

{:pfw10:}加点咖喱{:pfw10:}就成印度菜

好鸡冻 发表于 2015-1-24 20:19:18

口水要下来了

暖色系 发表于 2015-1-24 20:23:12

好好吃的样子{:pfw5:}

红桃A 发表于 2015-1-24 22:44:47

黄姐的每一道菜的色泽都很亮丽{:pfw8:}

红桃A 发表于 2015-1-24 23:52:18

有道理。谢谢
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